10:30- 11:00h. Recepción, acreditaciones y documentación.
11:00- 11:15h. Apertura.
11:15- 14:00h. Producto y mercado.
11:15- 11:45h. El mercado de Alimentación en EE.UU. y el mercado del aceite de oliva y de la aceituna en EE.UU.: datos y tendencias.
Ponente: D. James Russo, Marketing Vice President de AC Nielsen USA.
11:45- 12:15h. EL ACEITE DE OLIVA: producto emergente en los mercados destino; origen, historia, variedades, distribución y consumo en el mundo. Futuro, oportunidad de negocio de mercado, tendencias, perfil de consumidor, etc.
Ponente: D. Honorio González Blancas, Director General Corporativo y Desarrollo de Negocio Grupo Arteoliva- Globalab. 
12:15- 12:45h. La importancia de las Denominaciones de Origen de aceite de oliva en el olivar español.
Ponente: D. Enrique García Tenorio, Director de la Denominación de Origen Montes de Toledo.
12:45- 13:00h. Pausa.
13:00- 13:30h. D. Carlos Martínez, American Sales & Marketing Manager de Aceites Valderrama.
13:30- 14:00h. Internet como canal de ventas on line agroalimentario y conclusión: “Oportunidad de Negocio”.
Ponente: D. Tim Harris, Director de Latienda.com, el mayor portal de Internet de venta de productos agroalimentarios españoles en EE.UU.
14:00- 14:30h. Cata profesional de aceites de oliva virgen extra españoles.
Las claves de una cata de aceite de oliva.
Ponente: D. Justo Parada de Castillo de Tabernas.