9:30- 10:00h. Recepción, acreditaciones y documentación.
10:00- 11:20h. Marketing del aceite de oliva.
10:00- 10:30h. Mercado Norteamericano del aceite de oliva: Tendencias y posibilidades de futuro.
Ponente: D. Bob Bauer,  Presidente de la  North American Olive Oil Association.
10:30- 10:55h. Experiencia de un grupo líder como Acesur en los mercados exteriores del aceite de oliva.
Ponente: Dª Ángela Fernandez de Bobadilla, Directora Internacional de ACESUR.
10:55- 11:20h. Estrategias de marketing en el aceite de oliva: nuevos envases, nuevos formatos, nuevos productos asociados (cosmética, conservas, precocinados, alimentos funcionales). Posicionamiento de mercado: cómo crear valor; merchandaising, cross marketing.
Ponente: Dª Rosa Vañó, Directora Comercial de Castillo de Canena.

11:20- 12:00h. El aceite de oliva como abanderado de la Dieta Mediterránea.
11:20- 11:40h. Experto en nutrición, dietética y Dieta Mediterránea.
Ponente: Dª Elvira Fernández Colón, Representante de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas.
11:40- 12:00h. El aceite de oliva en la nueva cocina norteamericana. Chef Edgar Leal.
12:00h. Clausura.
12:05- 13:00h. Cata profesional de aceites de oliva virgen extra españoles.
Las claves de una cata de aceite de oliva.
Ponentes: D. Enrique García Tenorio, Director de la Denominación de Origen Montes de Toledo y D. Carlos Martínez, American Sales & Marketing manager de Aceites Valderrama.

13:00- 14:30h. Matchmaking: Contactos comerciales con distribuidores y profesionales del canal HORECA de Estados Unidos y de cadenas de distribución. Vino español.